HARUGOKORO 特別純米 ピンクラベル うすにごり生酒 720ml

¥1,870

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説明

HARUGOKORO Anther siries 特別純米 ピンクラベル うすにごり生酒 720ml

裏ラベルより:HARUGOKORO Anther siriesのコンセプトは、モダン製法(現代的な速醸製法)により、もう一つの地酒を表現すること。酒蔵に住み着く酵母を採取し発酵実験により選抜した蔵付酵母と積極的な精米を行った地産米のポテンシャル、そして軟水な蔵の仕込水。この3点をモダン製法により化学反応させた味わいがもうひとつの「HARUGOKORO」です。

ピンクラベルおすすめの飲み方:もろみの発酵時点からアルコール分を抑える様にコントロールすることでやさしく飲み疲れしない味わいに仕上げています。辛口ドライな味わいです。辛味のあるお料理や酸味が効いたお料理との相性もお試しください。

新酒らしい麹の香り、やや辛口で酸味も強いですが、アルコール感もあまりなくきつい感じはなくするすると飲めます。

原料米:百万石乃白(石川酒68号) 精米歩合:60% 日本酒度:+7 酸度:1.7 アミノ酸度:0.7 アルコール分:15度

合同会社西出酒造 石川県小松市下粟津町