常きげん 豊純 秋あがり 山廃純米原酒 1.8L

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説明

常きげん 豊純 秋あがり 山廃純米原酒 1.8L

山廃造りとは自然界の乳酸菌の力を借りて酸を造り、酵母を育てる製法で時間と手は掛かるが豊かな酸と旨みが酒に加わる。力強く飲みごたえがあり、いつまでも飲んでいたくなるような酒を目指して試行している。(案内の木谷杜氏のコメントより)

原料米:自社栽培山田錦 精米歩合:65% 日本酒度:+4 アルコール度:18度

鹿野酒造(株) 石川県加賀市八日市町