イエローマジックワイナリー Pinky Dera 2024 750ml  Yellow Magic Winary  Pinky Dera 「南陽市上野にて、亡くなった⽗の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を⾏なっている⾼橋君。⽗から引き継いだデラウエアの完熟⼿前のピンク⾊に⾊付いたタイミングで作ったワインです。以前より⻘デラの酸味に夢中になり、⼭形置賜の⻘デラにて⾊んな酸味の幅のワインを作り、「⻘デラ」というカテゴリーを探究してきましたが⻘ではなくピンク⾊に⾊付いたタイミングは程よい酸味と果実感を持ち合わせているので⾯⽩いと気づき「⻘デラ」探求とともに「ピンクデラ」探求をしました。このピンクデラカテゴリーから⽣まれる、「Japonese」を⾒つめていきたいと思っています。このワインは、⽩液仕込み後4ヶ⽉かけてゆっくりと乳酸発酵させ乳酸⾵味と⼼地よい酸味と旨味を併せた味わい。酸フェチの⽅には⼤⼈しいなって⾔われそうですが、ピンク⾊の絶妙なタイミングで収穫された美味しさをお楽しみください。」　製造本数980本 日本ワイン　原材料名：ぶどう（山形県南陽市高橋果樹園ピンクに色付いたデラウエア100%）　アルコール分：9％ 製造者：株式会社グローバルアグリネット　山形県南陽市赤湯 製造所：Yellow Magic Winary　山形県南陽市赤湯字西町