説明
金鼓 古都のしらべ 山廃仕込み純米酒 1.8L
ラベルより「このお酒は山廃で仕込んだ、なめらかでコクのある奥行きの深い味わいです。濃い味付けの料理にも幅広く相性の良さを発揮します。」
2023年10月より醸造年度が変わり、熟成が若くなっています。とろりと濃くなめらかな舌ざわり、酸味がオブラートされたような甘味を感じ、冷酒よりも燗で味わいが広がります。
原料米：原料米：岡山県産山田錦、岡山県産雄町 精米歩合：70％ 日本酒度：±0 酸度：1.9 アミノ酸度：1.3 アルコール分：15度以上16度未満
製造者：（株）大倉本家 奈良県香芝市鎌田
