説明
木谷ワイン シャイン マスカット 2022 750ml
案内より：「奈良県五條市 川崎ぶどう園さんのまっ黄色な完熟シャインマスカットを使用した微発泡（かなり弱い発泡）の白ワインです。川崎ぶどう園さんのシャインマスカットは奈良県内のレストランでも多く使用され、品質の高いことで評判です。さて、シャインマスカットは生で食べるとおいしいのですが、酸が少なく大粒で多汁な特性からワインにする場合なかなか難しい品種です。そこで半分を通常の嫌気的な発酵、半分を酢酸発酵を伴う発酵にし、最後にブレンド。瓶詰めの際に発泡性を持たせるためショ糖で補糖しました。樹脂タンクとステンレスタンクを使用しています。マスカットとボラタイルの入り混じる香りです。お酢を使った味付けの肉団子と。」
日本ワイン 原材料名：ぶどう（奈良県五條市産シャインマスカット100％）アルコール分：9.2％ 微発泡（かなり弱い発泡）白ワイン 自然発酵、亜硫酸無添加 王冠栓
製造者：木谷ワイン 奈良県香芝市下田西
