説明
春心 秋あがり 山廃つくり純米酒 720ml
山廃つくり純米酒の味わい～このお酒は山廃製法によって蔵付酵母育てながら酵母をはじめとする微生物が生み出す純粋な香りと酸味、地産米の甘味旨味を抽出することで、本醸造よりも力強い酸味と後味の余韻を表現しています。
味わいの特徴と美味しい飲み方～旨味と酸味の性質を活かすため、味噌汁やスープのように温める飲み方（燗酒）・部屋の温度（常温）がオススメです。また、冷たい温度（冷酒）では甘味と酸味を際立たせて楽しむことが出来ます。
使用米：（有）ジャパンファーム（小松市）産五百万石100％ 精米歩合：80％ アルコール分：17度
蔵出し：2021年10月 15度以下で保管
製造者：合同会社西出酒造 石川県小松市下粟津町
