説明
ヒトミワイナリー 春待ちにごりワイン 白 2021 720ml
「ブドウは3品種とも全て除梗破砕後、即搾汁したものを自然醗酵させ落ち着いた後にブレンドを行い、酸化防止剤無添加で瓶詰めを行いました。ブレンド比率は、シャルドネ：デラウェア：ナイアガラ＝74：18：8。今はまだいろいろな要素がまとまっておらず、果実の味わいも十分に引き出されていないような状態ですが、瓶内で野生酵母が働くことでガスが生まれ、オリも落ち着く春頃にはワインとして味わいが整ってくるかと思います。是非、春の訪れを待ってから味わって頂ければ幸いです。」
アルコール度数：12度 発泡性辛口 酸化防止剤無添加
ヒトミワイナリー 滋賀県東近江市
