車坂 山廃純米生酒 2BY 1.8L

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車坂 山廃純米生酒 2BY 1.8L

ここ数年で一番の味わいです。五百万石で旨味を出すのに苦労されていたようですが、クリアーでミネラル感があり、嫌味のない甘味と主張しない酸味が上品で洗練されたおいしい山廃を表現しています。

原料米:五百万石 精米歩合:65% 酵母:701 アルコール度数:17.8% 日本酒度:±0 酸度:2.2 アミノ酸度:2.1

(株)吉村秀雄商店 和歌山県岩出市