篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 Type9 720ml 

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説明

篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 Type9 720ml 

赤磐産雄町を50%精米し、協会9号酵母のみの「Type9」と協会9号酵母+明利系酵母で仕込んだ「TypeM」の2種類があります。TypeMに比べ香り穏やか、微かにガス感もあり、しっとりとした旨味がゆっくりと拡がります。酸味も穏やかで全体が柔らかです。

原料米:岡山県瀬戸町産赤磐雄町 精米歩合:50% 日本酒度:+5 酸度:2.2 アミノ酸度:0.7 酵母:協会9号 アルコール分:16%

千代酒造(株) 奈良県御所市櫛羅