Description
KURAMOTO64 夢山水 GENERAL 生酒 2023BY 720ml
裏ラベルより「スッキリとした味わいが特徴の夢山水。ドライな仕上げと爽やかな酸味が軽快な後口です。」
蔵の前の自家田で栽培された、山間地（標高500m）に栽培適性のある夢山水（山田錦の子で愛知県の酒造好適米）を使用。蔵の標高は477mだそうです。
メロン様の穏やかな香り、滑らかで少しとろみのある口あたりでKURAMOTOらしい優しくしっとりとした旨味に酸がドライに引き締めています。。これから味が乗ってきそうです。
原材料：米（国産）、米麹（国産） 原料米：自家田栽培夢山水 精米歩合：64％ 日本酒度：＋4 酸度：2.4 アルコール分：16度
製造者：倉本酒造株式会社 奈良市都祁吐山町
