BLACK SWAN sparkling 2019BY 750ml

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説明

BLACK SWAN sparkling 2019BY 750ml  1400本限定生産

案内より「3段仕込みの2日目には酵母を増殖させるために『踊り』という日があります。このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち、狂気なまでに踊り狂わせることで、お米の美味を十分に引き出しました。クエン酸によるフレッシュな酸が特徴のジューシーで甘酸っぱい日本酒です。瓶内二次発酵による炭酸ガスで爽快な口当たりも楽しめるスパークリングです。

クール便での発送になります。

原料米:丹後産ミルキークイーン 精米歩合:60% 日本酒度:−15 酸度:3.8 アミノ酸度:2.0 アルコール度数:15.2%

白杉酒造株式会社 京都府京丹後市大宮町