説明
水掛醸造所 クレーレ 2023 赤 750ml
八ヶ岳西麓ワインバレー。
品種はピノグリとカベルネフラン、ツヴァイゲルトレーベを使用しています。
ピノグリは全房発酵後に古樽で4ヶ月熟成。フラン等の黒系ぶどうは除梗後に2週間マセラシオンしてプレス、新樽で発酵後にステンレス容器で熟成しています。ブレンドの比率は半々ほど。
ビワの葉、梅しそ、ドライフラワー等の香りを、黒糖の様な甘い香りが包んでいるような印象。
余韻はジワジワ系の酸と辛味で程よくまとまっています。
ピノグリは全房発酵後に古樽で4ヶ月熟成。フラン等の黒系ぶどうは除梗後に2週間マセラシオンしてプレス、新樽で発酵後にステンレス容器で熟成しています。ブレンドの比率は半々ほど。
ビワの葉、梅しそ、ドライフラワー等の香りを、黒糖の様な甘い香りが包んでいるような印象。
余韻はジワジワ系の酸と辛味で程よくまとまっています。
日本ワイン 原材料名：ぶどう（長野県原村産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分：11.5％
製造者：水掛醸造所 長野県諏訪郡原村
