Description
談山 貴醸酒 720ml
インターナショナルワインチャレンジ2019にて古酒の部 リージョナルトロフィー受賞。
同封のしおりより：「このお酒の製造方法は、お酒を造る仕込み水の代わりに特に吟味された清酒を使用するのが特徴です。すなわち清酒で清酒を造った濃醇タイプのお酒なのです。貯蔵熟成期間が普通酒より倍以上も必要で時がたつ程マイルドな味になります。まろやかに熟成していて、とろりとした黄金色で甘口の美味しいお酒です。貴醸酒は普通酒に比べてリンゴ酸が多いので甘味と酸の調和がとれ、後味すっきりしているので甘口の高級白ワインに色、味、香りが似ていると思われます。
原材料名：米、米麹、清酒 原料米：キヌヒカリ 日本酒度：-50 酸度：2.5 アミノ酸度：2.1 酵母：協会9号系 アルコール分：16.0度
製造者：西内酒造場 桜井市下
