Description

誠鏡 ひやおろし 純米無濾過原酒生詰 720ml

裏ラベルより「冬に造られたお酒は、春先に火入れ（加熱殺菌）が施されて蔵の中で眠りにつきます。やがて夏が過ぎ秋が訪れるころ、眠っていたお酒は、程よく熟成し、旨味とまろやかさが増したバランスの良い状態になります。『ひやおろし』は、この状態のお酒を加熱せず、そのまま瓶詰したお酒です。穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください。」

落ち着いた穏やかな香り、ほんのりと柔らかな甘味と深みを感じながらも軽やかに広がる味わい。いつもながら価格以上の味わいかと思います。

原料米：広島県産米100％　精米歩合：65％　日本酒度：−1　酸度：1.4　アルコール度数：16度

製造者：中尾醸造株式会社　広島県竹原市中央