Description
裏 春鹿 純米 無圧搾り中取り生原酒 720ml 蔵出し350本限定
もろみを搾る際に圧力を掛けずに自然に滴り落ちる滴を1.8L換算で約555本のみ採り、火入、加水をせずにそのまま生原酒のまま瓶詰め。日頃、春鹿を応援している酒販店のみに「ウラ春鹿ラベルシリーズ」特別限定品として蔵出し。
濃醇甘旨系。香りは穏やか、バナナ、白桃様の果実感のある甘味をダイレクトに感じます。
甘味を伴い味わいがヴォリューム感を持ち拡がります。後口に、名残りのほんのりと甘味が後を引きます。もう少し酸が出ていれば全体がビシッと締まったと思います。
原料米：奈良県産ヒノヒカリ 精米歩合：70％ 日本酒度：−11（予定値） アルコール分：17度
製造者：㈱今西清兵衛商店 奈良市福智院町
