花巴 高酒母歩合 山廃純米 無濾過生原酒 720ml

案内より「酒母の歩合を高くすることにより、酒母の持つ酸質を感じられるお酒に仕上げています。」

花巴らしい酸がより一層強調されていますが、ガツンとくる酸味ではなく、レモン水のようなすっきりとした酸味です。甘みのある味わいに酸味が締めアルコール度数17度を感じさせない程、軽やかにすっきりと飲め、キレ味も抜群です。