説明
花巴 速醸純米 火入れ酒 2023BY 720ml
「速醸で醸す酒は、酵母由来の酸や香りの影響がよく表れる酒造りだと考えています。その特徴を活かし、酵母無添加にすることで酸と旨味をストレートに表現しています。スマートな酸による軽やかな飲み口が魅力です。」
サーマルタンクで温度コントロールをして仕込むことにより個性的でありながらも親しみやすい味わいのお酒を目指しています。
原料米：奈良県産契約栽培米100％ 精米歩合：70％ アルコール分：16度
製造者：美吉野醸造株式会社 奈良県吉野郡吉野町六田
