説明
花巴 山廃純米 火入 2023BY 720ml
裏ラベルより「自然の調和”酸を開放する酒造り” 花巴は、酸っぱいのではなく、余韻と複雑な味わいが酸味と美しく調和した日本酒です。製法が纏う酸の質感を大切に醸すことで、抑えきれず溢れだす奈良吉野の情景を愉しめます。『山廃』製法と『酵母無添加』で醸すこの酒は、上質な酸が熟成を経て調熟した酸のある酒に勝るものなし。 美吉野醸造では、すべての日本酒を酵母無添加で醸しております。」
原料米：奈良県産契約栽培米100％使用 精米歩合：70％ アルコール分：17％
製造者：美吉野醸造㈱ 奈良県吉野郡吉野町六田
