説明
舞美人 sanQ 山廃純米 無濾過生原酒 R6BY 720ml
「蔵付酵母で仕込んだ、豊かな酸味と旨みのバランスが楽しいお酒です。舞美人は、伝統の道具で手間と時間をかけて手造りで醸しています。」
今期は仕込みを3本に増やされ第2号の入荷です。レモン汁様の酸味がありますが、酸味にキツさが無く甘味とのバランスが良く微かに麹の香りもあり、こちらも爽やかに飲めます。昨年より雑味がなく洗練され完成されているように感じる半面（個人的には）少し物足りないかも。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）使用米：福井県産自社田栽培米五百万石100％使用 精米歩合：60％ 日本酒度：−14 酸度：9.5 アミノ酸度：3.8 アルコール分：14.8度
製造者：美川酒造場 福井市小稲津町
