Description
米宗 山田錦 山廃特別純米 無濾過生原酒 2023 720ml
案内より「7月おすすめ。総ハゼ麹歩合30％！！味わいの多さ！米の旨み！ピリッとした辛さ！キレの良さ！米宗の麹の威力を味わえるお酒です。」
総破精（そうはぜ）麹は酵素力が強く米の味わい甘みを出します。新酒ですが、かなり味が出ています。ナッツ、醬油、穀物、香ばしく苦味も愛おしい。山田錦ですので米宗の中では飲みやすいです。
使用米：愛知県産山田錦 精米歩合：60％ 日本酒度：+4 酸度：3.2 アミノ酸度：3 アルコール分：21.3度 酵母無添加
製造者：青木酒造株式会社 愛知県愛西市本部田町
