睡龍 生もと純米 一火 2023BY 1.8L　令和5年度醸造 「江戸時代にルーツを持つ伝統的手法生もと造りによる生貯蔵酒酒です。本来私共ではこの生もと純米を長期間熟成さｓてから出荷をしております。しかし本品はお客様のご要望もあり、搾った後すぐ火入し長期間の熟成をさせず、辛口の切れ味の良いそのままの状態での出荷を実現させました。どうか四季折々の肴菜と合わせてご賞味くださいませ。まずは一献。」 試飲時のコメント2024年10月8日：上槽後早い段階で火入されたのか？生酒の雰囲気も感じられ軽やかで飲みやすく、既に深いコクも感じバランスも絶妙で、お酒だけで飲んでも楽しめますが、やはり食べながら楽しみたいお酒だなと感じます。派手な香りや華やかさもありませんが、しみじみと食に寄り添ってくれて飲み続けていられるお酒です。こういうお酒が日常に広まるように努めさせていただきます。 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）　精米歩合：65% 　アルコール分：15度 製造者：株式会社 久保本家酒造　奈良県宇陀市大字出新