説明
百楽門 華 純米吟醸生酒 1.8L
奈良県産業振興センターが県下の芍薬（シャクヤク）の花から採取した酵母で酒を試作したところ、御所市で栽培されているシャクヤクの花酵母が日本酒に向いていることが分かり、昨年に葛城酒造で試験醸造され720mlで約400本醸造されクラウドファンディングと奈良県内のみの販売でした。今年は清酒として全国発売になりました。やや甘口でやや濃醇、フローラルで穏やか香りのお酒に仕上がっています。
原材料名：米、米麹 原料米：キヌヒカリ100％（さんろく自然塾うめだファーム産） 精米歩合：60％ 日本酒度：−15前後 酸度：3.0前後 アミノ酸度：1.5前後 酵母：大和の芍薬花酵母（さんろく自然塾うめだファーム産） アルコール分：15度
製造者：葛城酒造（株） 奈良県御所市名柄
