Description
木谷ワイン 大阪デラウェア ブラン 2019 750ml
大阪・羽曳野市、二上山の麓の畑で大昔の噴火による火山岩の白い土壌、レインカットにより農薬不使用で栽培しています。
2018年より木谷さんが借りられ化学農薬、除草剤不使用、2019年からさらに無施肥で栽培されています。
醸造は乾燥酵母で行い、途中で５％程度の遅摘み果汁を加えています。酸が際立つことなく調和のとれた優しい味わいです。
澱がかなり多いので上澄みだけを召し上がっていただき、澱は飲まれないことをお勧めされています。
葡萄品種：大阪府羽曳野市飛鳥産デラウェア 白辛口、微発泡 アルコール度数：10度 生産本数：約200本
木谷ワイン 奈良県香芝市
