Description

木谷ワイン パストゥグラン 赤 2022 750ml

案内より：「北海道余市町産のピノノワールとツヴァイゲルトレーベを使用した赤ワイン、ブレンド比率90％：10％。ピノノワールは半分除梗破砕、半分全房で発酵し樽は不使用。ツヴァイゲルトレーべは完全除梗破砕にて発酵して新樽を使用。ピノノワールの赤い果実味をツヴァイゲルトレーベの野性味のある味わいと樽香が引き締めます。揮発酸（酢酸エチル）があります。ややピノノワールの果梗のニュアンスが強い。鴨鍋、焼き鳥（こころ、きも）、さつまいもと。」

2023.3月　まだ若々しい、軽やかなベリー系の果実感にツヴァイの味わいが底から支えているような感覚。1，2年後の熟成が楽しみなワインです。

日本ワイン　原材料名：ぶどう（北海道余市町産ピノノワール・ツヴァイゲルトレーベ）アルコール分：9.4％　自然発酵、亜硫酸無添加　コルク栓（キャップシールなし）製造本数：620本

製造者：木谷ワイン　奈良県香芝市下田西