Description
春鹿 超辛口 純米中取り 1.8L
年に数十本仕込まれる「超辛口」の中から杜氏が選んだ醪を搾り機で搾る前の無圧・中取り部分だけを採り、度数調整し、湯煎瓶燗火入し急冷することにより風味を閉じ込めています。「超辛口のキレ味をそのままに、味わいを追い求める」がこのお酒の命題。瓶燗火入、瓶囲い貯蔵。
原料米：福井、富山県産五百万石 精米歩合：60％ 日本酒度：+13 酸度：1.7 アミノ酸度：1.3 酵母：きょうかい901号 アルコール分：16度
㈱今西清兵衛商店 奈良市福智院町
