説明

UNDER WATER 350ml 缶「風の森」油長酒造とのコラボレーション

案内より「2025 年も「UNDERWATER」の季節がやってきました。奈良県御所市にある油長酒造・風の森とのコラボ
レーションにより、清酒酵母と仕込み水、そやし水を使用して醸造したこのビール。2025 年はやや辛口でド
ライな飲み口に仕上がりました。グラスに注ぐとイチゴを思わせるフルーティな吟醸香。2024 年から使用し
ている乳酸発酵水・そやし水のヨーグルトのような香りが、味わいに奥行きを加えています。」

品名：発泡酒（麦芽使用率50％以上）　原材料名：麦芽（ドイツ製造）、糖類、そやし水、米麹（国産米）　アルコール分：11.0％　賞味期限：2026.3.31

製造者：奈良醸造（株）　奈良市北ノ庄西町

＊そやし水＝菩提もと清酒の酒母を造る行程で、生米を蒸す前に仕込水に約2日間浸漬すると乳酸発酵により「そやし水（乳酸酸性水）」になります。