Description

土佐しらぎく ひやおろし しずく媛 純米吟醸生詰 720ml

案内より：「『しずく媛』は2007年に愛媛県で開発された酒造好適米で、旨みがあり、やわらかい酒質を特徴としています。もともと、愛媛県は食用米として育成した松山三井が酒造りにてきしていたことから、酒米として利用されてきました。しかし、より酒造りに適した特製を持つ県独自品種をとの声に応え、愛媛県で初めて酒米品種として育成したのが『しずく媛』です。
その、優しさを感じる味わいは、『土佐しらぎく』の仕込水との相性も抜群で、さらに、ひと夏寝かせることにより、穏やかで澄みきった秋空を思わせる様なまろやかな味わいに仕上がっております。

使用米：しずく媛　精米歩合：50％　酵母：10号酵母　アルコール度数：15.0～15.9％

（有）仙頭酒造場　高知県安芸郡芸西村和食甲