八千代伝 黒 令和4年鹿児島県本格焼酎鑑評会 １位受賞酒 出品101号 芋焼酎 25度 1.8L

2022年鹿児島県本格焼酎鑑評会芋焼酎部門 (83製造場 161点)にて、2年連続で１位総裁代表賞を受賞。

連覇は確認できる範囲では史上初とのことです。

原材料芋は全て当日収穫、当日仕込み、麹米は鹿児島県産ヒノヒカリ新米（精米歩合90％）。通常、濾過をしないと脂肪酸（フーゼル）の油臭が強く欠点と評価されるため、濾過を強めに出品しますが、朝堀りの高品質のさつまいも由来の脂肪酸は、むしろミネラル感のある香味を生み出すことが分かり、ほとんど濾過を掛けずに出品、その香味バランスをご堪能下さい。（案内より抜粋いたしました）