Description
不老泉 十水仕込 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L
「十水とは江戸時代後期に確立した仕込み方法で、現在より1～2割少ない水で仕込む濃厚仕込みです。穏やかな香り、濃醇な中で酸味、甘味、旨味のバランスがいいお酒です。」
濃醇でかなりヴォリューム感があります。甘味があり酸も穏やかでバランス良い。
キャラメルぽい香ばしい味わいを感じ懐かし山廃が想起されました。
原材料：米(国産)、米麹(国産米） 原料米：滋賀県産山田錦6％（酒母）、青森県産吟吹雪94％（もろみ） 精米歩合：60％ 日本酒度：−10 酸度：2.2 アミノ酸度：2.1 使用酵母：蔵付酵母 酒造年度：４BY アルコール分：17度
製造者：上原酒造株式会社 滋賀県高島市新旭町
