風の森 ALPHA7 一期一会 2023　風の森720ml＋スピリッツ50ml＋計量用ビーカーセット 案内より「個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」であるスピリッツをお客様の手でブレンドして頂く事で、未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を発見できるよう、ご提案。江戸時代初期の醸造技術書「童蒙（どうもう）酒造記」「酒直し薬」の記述をヒントに、大和蒸溜所にてすべて奈良県産の生薬を用いた特製のオリジナルスピリッツを製造、生薬としても使われる桂皮の樹皮から作られる香料である肉桂（ニッキ）、山椒、大和当帰（ヤマトトウキ）、キハダの実と日本固有の柑橘である大和橘を使用。肉桂がもたらす香りは甘みを伴い、山椒の青くさわやかなスパイシーさがそれぞれの魅力をより引き立てます。また、キハダの実の特有の苦みは酒の味わいに深みを与えます。」 [セット内容] ※日本酒とスピリッツの 2 本セットでのご用意です。 ・風の森 ALPHA7 2023 (奈良県産秋津穂 100%使用 精米歩合非公開 720ml アルコール分16 度 無濾過無加水生酒 菩提酛仕込) ・「酒直し薬」 スピリッツ 50ml アルコール分 40 度 スピリッツ ※大和蒸溜所特製 ・ ハリオ社製コラボ100mlビーカー 製造者：油長酒造（株）　奈良県御所市