説明
車坂 山廃純米吟醸酒 生酒 2023BY 720ml
「伝統の山廃造りで仕込んだ本格派の純米吟醸酒。まっすぐな旨みと、吟醸ならではのきれいな余韻が感じられます。生酒特有の豊かな香りと濃醇な味わいをお楽しみください。自然な色がついています。オリが浮遊、沈殿する場合がありますが原料由来の旨味成分で在り、品質には問題ございません。」
バナナのようなほのかな香り、山廃仕込みですが、重たさを感じさせない軽快な飲み口で、きれいな旨みも楽しめます。
原料米：麹米；山田錦 掛米；美山錦 精米歩合：50％/55％ 酵母：1401号 アルコール度数：16.8％ 日本酒度：＋3.3 酸度：1.7 アミノ酸度：1.2
製造者：（株）吉村秀雄商店 和歌山県岩出市
