説明
篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 Type9 2023BY 720ml
赤磐産雄町を50％精米し、協会9号酵母のみの「Type9」と協会9号酵母＋明利系酵母で仕込んだ「TypeM」の2種類があります。TypeMに比べ香り穏やか、微かにガス感もあり、しっとりとした旨味がゆっくりと拡がります。酸味も穏やかで全体が柔らかです。
原料米：岡山県瀬戸町産赤磐雄町 精米歩合：50％ 日本酒度：+7 酸度：2.0 アミノ酸度：0.8 酵母：協会9号 アルコール分：16％
製造者：千代酒造(株) 奈良県御所市櫛羅
