篠峯 四割磨き 純米大吟醸 中取り生酒 白麹 720ml

¥4,400

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説明

篠峯 四割磨き 純米大吟醸 中取り生酒 酒母白麹使用乳酸無添加 720ml 

酒母麹に白麹を使用し乳酸無添加、11号酵母を使用しています。あえて大吟醸から逸脱した造りで、はみ出すズレを楽しめるお酒に仕上がっています。大吟醸らしい華やかな香りが無く、微かにガスを感じながら甘味をたたえつつしっかりとした酸味が底にあり、それでいてすっきり爽やかに飲める。

生原酒は極少量の瓶詰めです。

原料米:兵庫県産特A地区山田錦特等米 精米歩合:40% 日本酒度:+4 酸度:2.2 アミノ酸度:0.6 酵母:協会11号 アルコール分:16%

千代酒造㈱ 奈良県御所市櫛羅