春鹿 超辛口 純米中取り 720ml 

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春鹿 超辛口 純米中取り 720ml

年に数十本仕込まれる「超辛口」の中から杜氏が選んだ醪を搾り機で搾る前の無圧・中取り部分だけを採り、度数調整し、湯煎瓶燗火入し急冷することにより風味を閉じ込めています。「超辛口のキレ味をそのままに、味わいを追い求める」がこのお酒の命題。

原料米:福井、富山県産五百万石 精米歩合:60% 日本酒度:+12 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2 酵母:きょうかい901号 アルコール分:16度

㈱今西清兵衛商店 奈良市福智院町