奥播磨 春待ちこがれて 山田錦八割磨き 山廃純米生 1.8L

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説明

奥播磨 春待ちこがれて 山田錦八割磨き 山廃純米生 1.8L

「まだまだ寒い日も、雨の降る毎に陽光増してくる季節。本格的な春を前にした力強さを表現したお酒です。」

冷酒よりも温度が上がるにつれ酸味が退き穏やかに滑らかな味わいに変化してきます。懐かしい奥播磨の山廃カラメル香、味の奥底から麹の香り、香ばしい微かな焦げ臭。まだまだ本領を発揮していませんので、これからの季節に開栓後、常温放置で変化を楽しみながら時間をかけて飲むのも良いかも。

原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:80% 酵母:協会7号 日本酒度:+5.8 酸度:2.3 アミノ酸度:1.6 アルコール度数:17.5%

(株)下村酒造店 兵庫県姫路市安富町安志