大倉 ヒノヒカリ 山廃純米大吟醸 直汲み無濾過生原酒 1.8L

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説明

大倉 ヒノヒカリ 山廃純米大吟醸 直汲み無濾過生原酒 1.8L

ヒノヒカリ50%が山廃仕込で再登場です。

控えめで穏やかな香り、まず酸味を感じ旨味、渋味、苦味など感じます。重たさはなく全体にクリアーで爽やかな印象で、結果的に全体がバランスよくまとまっている感があります。食中酒として活躍しそうです。

原料米:奈良県産ひのひかり100% 精米歩合:50% 日本酒度:+5前後 酸度:2.8前後 酵母:協会701号 もろみ日数:37日

アルコール度数:17度以上18度未満

(株)大倉本家 奈良県香芝市鎌田