説明

木谷ワイン シャイン マスカット 2024 750ml

案内より：「奈良県五條市の葡萄農家川崎さんと、生駒郡斑鳩町の葡萄農家塚原さんのシャインマスカットを使用した白ワインです。どちらも品質の高い生食用葡萄を生産しておられ、夏になると直売所が大にぎわいになる農家さんです。除梗のロットとセミマセラシオンカルボニックのロットに分けて発酵。さらに前年の少し酢酸の多いシャインマスカットを少しブレンドし、酸味を補いました。発酵の余地が僅かに残ったまま瓶詰めで、わずかにガスと甘味が感じられます（２０２５年１月２９日現在）豆香がでないよう、僅かですが瓶詰め時亜硫酸添加してあります。なかなか醸造の難しいこの品種ですがなんとなく木谷ワインのシャインマスカットの形が完成してきたと思います。香り良く、瑞々しく、じわりと旨味を感じられるワインです。ライチ、マスカット、生姜などの香り。お寿司などに。」

品目：果実酒 日本ワイン　原材料名：ぶどう（奈良県産シャインマスカット）、酸化防止剤（亜硫酸塩）　アルコール分：9.8％　自然発酵、補糖なし　王冠栓

製造者：木谷ワイン　奈良県香芝市下田西