説明

MIRROR MIRROR 純米無濾過生原酒 720ml 2022BY新酒

案内より「酵母はリンゴ酸高生産性酵母である協会77号を使用した甘酸っぱい低アルコール日本酒です本数限定で無濾過生原酒を発売いたします。本年度も、低温発酵で香りよくバランスの良い仕上がりになっております。通常のミラーミラーよりもガス感とフレッシュ感が高く、かろやかでシューシーさが特徴です。」

原料米：京都丹後産夢ごこち　精米歩合：60％　日本酒度：−29　酸度：3.8　アミノ酸度：1.0　アルコール度数：14.2％　酵母：協会77号　純米無濾過生原酒

*画像は火入酒ですが「無濾過生原酒」発売中です。

白杉酒造株式会社　京都府京丹後市大宮町