説明
HARUGOKORO 蔵付14ｘ亀の尾 純米 一回火入れ瓶貯蔵2024 720ml
穏やかで優しく親しみやすい味わいのanother HARUGOKOROです。
裏ラベルより「酒蔵に住み着く酵母を採取し発酵実験により選抜した蔵付酵母。積極的な精米を行った地産米のポテンシャル。この2点をモダン製法により化学反応させた味わいがもうひとつの「HARUGOKORO」でありアナザーシリーズのコンセプトです。亀の尾米の可能性を追求したお酒として精米歩合にとらわれない味わいと性質を目指しています。もろみの発酵時点からアルコール分を抑える様にコントロールすることでやさしく飲み疲れしない味わいに仕上げています。冷酒はもちろん少し温める飲み方もおすすめです。」
使用米：亀の尾100％ アルコール分：14度 蔵付酵母No.14使用 速醸つくり製法
製造者：合同会社西出酒造 石川県小松市下粟津町
